Mengen Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü tarafından yürütülen Soğuk Mutfak Dersi kapsamında gerçekleştirilen Final Uygulama Sınavı, açık büfe sunumu ile tamamlandı. Düzenlenen programa; Rektör Yardımcısı ve Genel Sekreter Vekili Prof. Dr. Coşkun Karaca, Genel Sekreter Yardımcısı Nihani Yıldırım, Genel Sekreter Yardımcısı ve İdari ve Mali İşler Daire Başkan Vekili Leyla Selimoğlu, Personel Daire Başkanı Mustafa Tanrıkulu, Yapı İşleri ve Teknik Daire Başkanı Bülent Baloğlu, Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanı Murat Tok ile birlikte Mengen Kaymakamı, Mengen Belediye Başkanı ve ilçe birim amirleri katılım sağladı.
8 Ocak Perşembe günü saat 13.00’te gerçekleştirilen açık büfe sunumunda, öğrenciler soğuk mutfak teknikleri doğrultusunda hazırladıkları ürünleri misafirlerin beğenisine sundu. Uygulama sınavı kapsamında sergilenen ürünler; sunum estetiği, lezzet uyumu ve hijyen kriterleri çerçevesinde değerlendirildi.
Katılımcılar, öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini yerinde inceleyerek yapılan çalışmalardan duydukları memnuniyeti dile getirdi. Açık büfe sunumu, öğrencilerin uygulamalı eğitimle sektöre hazırlanmasındaki önemini bir kez daha ortaya koydu.
Program, Mengen Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Osman Çavuş ve Soğuk Mutfak Dersi Öğretim Görevlisi Ali Kemal Kemer’in katkılarıyla başarıyla tamamlandı.
