Mengen Meslek Yüksekokulu Aşçılık ile Pastacılık ve Ekmekçilik programlarının 2026-2027 Eğitim-Öğretim Yılı Güz Yarıyılı ders programları yayımlanmıştır. Öğrencilerimiz, programlarına ait ders çizelgelerine duyuru ekindeki Excel dosyalarından ulaşabilirler.
Yüksekokulumuz öğrencileri için ders kayıtları 14 Eylül 2026 saat 15.00’te başlayacak ve 20 Eylül 2026 tarihine kadar devam edecektir. Danışman onayları ve ders ekleme/silme dönemi ise 21–25 Eylül 2026 tarihleri arasındadır.
Ders kayıt işlemleri, katkı payı ve öğrenim ücreti ödemelerine ilişkin ayrıntılı bilgiye Öğrenci İşleri Daire Başkanlığı Ders Kayıtları Bilgilendirme Sayfası üzerinden ulaşabilirsiniz.
Öğrencilerimizin kayıt işlemlerini belirtilen süreler içerisinde tamamlamaları ve süreç boyunca akademik danışmanlarıyla iletişim hâlinde olmaları önemle duyurulur.
Tüm öğrencilerimize başarılı bir eğitim-öğretim dönemi dileriz.
| BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| (AŞÇILIK PROGRAMI) Mengen Meslek Yüksekokulu 2026-2027 Eğitim-Öğretim Yılı Güz Dönemi Ders Programı | ||||||
| 1. SINIF | ||||||
| Ders saati | Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | |
| 09:00-09:50 | İngilizce I | Yemek Tariflerinin Standartlaştırılması | Danışmanlık M. Abdullah SÜMMEN | Gıda Teknolojisi | ||
| 10:00-10:50 | İngilizce I | Pişirme Yöntemleri I | Yemek Tariflerinin Standartlaştırılması | Gıda Teknolojisi | ||
| 11:00-11:50 | İngilizce I | Pişirme Yöntemleri I | Atatürk İlkeleri ve İnk Tarihi I Öğr.Gör.Serdar KARA Uzaktan | Yiyecek - İçecek Servisi | ||
| 12:00-12:50 | İngilizce I | Atatürk İlkeleri ve İnk Tarihi I Öğr.Gör.Serdar KARA Uzaktan | Bilgi ve iletişim Teknolojisi | Yiyecek - İçecek Servisi | ||
| 13:00-13:50 | Türk Dili I Öğr.Gör.Dr. Cenk AÇIKGÖZ Uzaktan | Pişirme Yöntemleri I | İletişim | Bilgi ve iletişim Teknolojisi | ||
| 14:00-14:50 | Türk Dili I Öğr.Gör.Dr. Cenk AÇIKGÖZ Uzaktan | Pişirme Yöntemleri I | İletişim | Bilgi ve iletişim Teknolojisi (I. Grup) PEP | Yiyecek - İçecek Servisi | |
| 15:00-15:50 | Pişirme Yöntemleri I | Kariyer Planlama Öğr.Gör. Merih TATLI | Bilgi ve iletişim Teknolojisi (II. Grup) | Yiyecek - İçecek Servisi | ||
| 16:00-16:50 | Pişirme Yöntemleri I | Kariyer Planlama Öğr.Gör. Merih TATLI | Bilgi ve iletişim Teknolojisi (III. Grup) | Yiyecek - İçecek Servisi | ||
| 17:00-17:50 | Danışmanlık Fuat BAYRAM | Yiyecek - İçecek Servisi | ||||
| 2. SINIF | ||||||
| Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | ||
| Mesleki Yabancı Dil I | ||||||
| 10:00-10:50 | Osmanlı Saray Mutfağı | Dünya Mutfakları I | Mesleki Yabancı Dil I | Soğuk Mutfak | Orta Seviye Pastacılık | |
| 11:00-11:50 | Osmanlı Saray Mutfağı | Dünya Mutfakları I | Mesleki Yabancı Dil I | Soğuk Mutfak | Orta Seviye Pastacılık | |
| 12:00-12:50 | Mesleki Yabancı Dil I | Soğuk Mutfak | ||||
| 13:00-13:50 | Osmanlı Saray Mutfağı | Dünya Mutfakları I | Orta Seviye Pastacılık | |||
| 14:00-14:50 | Osmanlı Saray Mutfağı | Dünya Mutfakları I | Soğuk Mutfak | Orta Seviye Pastacılık | ||
| 15:00-15:50 | Osmanlı Saray Mutfağı | Dünya Mutfakları I | Danışmanlık Ali Kemal KEMER | Orta Seviye Pastacılık | ||
| 16:00-16:50 | Osmanlı Saray Mutfağı | Dünya Mutfakları I | Danışmanlık Pınar KABASAKALOĞLU | Orta Seviye Pastacılık | ||
| 17:00-17:50 | Danışmanlık Berker ÇİFTÇİ | |||||
| ÖĞRETİM ELEMANLARI | ||||||
| Ali Kemal KEMER | Berker ÇİFTÇİ | M. Abdullah SÜMMEN | Fuat BAYRAM | Pınar KABASAKALOĞLU | Merih TATLI | |
| BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| (PASTACILIK VE EKMEKÇİLİK PROGRAMI) Mengen Meslek Yüksekokulu 2025-2026 Eğitim-Öğretim Yılı Güz Dönemi Ders Programı | |||||
| 1. SINIF | |||||
| Ders saati | Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma |
| 09:00-09:50 | Pastacılık ve Ekmekçiliğe Giriş | Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş | Danışmanlık Öğr. Gör. N.Emrah ÖZÇELİK | ||
| 10:00-10:50 | Pastacılık ve Ekmekçiliğe Giriş | Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş | İşçi Sağlığı Ve İş Güvenliği | ||
| 11:00-11:50 | Pastacılık ve Ekmekçiliğe Giriş | Temel Mutfak Teknikleri | Atatürk İlke ve İnk. Tar. I Uzaktan Öğr.Gör. Serdar KARA | İşçi Sağlığı Ve İş Güvenliği | |
| 12:00-12:50 | Pastacılık ve Ekmekçiliğe Giriş | Atatürk İlke ve İnk. Tar. I Uzaktan Öğr.Gör. Serdar KARA | Bilgi ve İletişim Teknolojisi | ||
| 13:00-13:50 | Türk Dili I Öğr.Gör.Dr. Cenk AÇIKGÖZ Uzaktan | Temel Mutfak Teknikleri | Bilgi ve İletişim Teknolojisi | ||
| 14:00-14:50 | Türk Dili I Öğr.Gör.Dr. Cenk AÇIKGÖZ Uzaktan | Temel Mutfak Teknikleri | Danışmanlık Öğr. Gör. Merih TATLI | Bilgi ve İletişim Teknolojisi (Uygulama) | |
| 15:00-15:50 | İngilizce I | Temel Mutfak Teknikleri | Kariyer Planlama | ||
| 16:00-16:50 | İngilizce I | İletişim | Kariyer Planlama | ||
| 17:00-17:50 | Danışmalık Öğr. Gör. Sena EKİNCİ | İletişim | |||
| 2. SINIF | |||||
| Pazartesi | Salı | Çarşamba | Perşembe | Cuma | |
| 09:00-09:50 | Mesleki Yabancı Dil I | ||||
| 10:00-10:50 | Danışmanlık Öğr. Gör. N.Emrah ÖZÇELİK | Mesleki Yabancı Dil I | Reçete Standartlaştırma ve Maliyet Kontrolü | Gönüllülük Çalışmaları | |
| 11:00-11:50 | İleri Pastacılık teknikleri I | Mesleki Yabancı Dil I | Reçete Standartlaştırma ve Maliyet Kontrolü | Gönüllülük Çalışmaları | |
| 12:00-12:50 | Mesleki Yabancı Dil I | Türk Mutfak Kültüründe Tatlılar | Artizan Ekmek Yap. Tek. | ||
| 13:00-13:50 | İleri Pastacılık teknikleri I | ||||
| 14:00-14:50 | İleri Pastacılık teknikleri I | Danışmanlık Öğr. Gör.Merih TATLI | Türk Mutfak Kültüründe Tatlılar | Artizan Ekmek Yap. Tek. | |
| 15:00-15:50 | İleri Pastacılık teknikleri I | Türk Mutfak Kültüründe Tatlılar | Artizan Ekmek Yap. Tek. | ||
| 16:00-16:50 | Danışmalık Öğr. Gör. Sena EKİNCİ | Türk Mutfak Kültüründe Tatlılar | Artizan Ekmek Yap. Tek. | ||
| 17:00-17:50 | |||||
| ÖĞRETİM ELEMANLARI | |||||
| Ali Kemal KEMER | N. Emrah ÖZÇELİK | Sena Ekinci | Merih Tatlı | Pınar KABASAKALOĞLU | M. Abdullah Sümmen |
