İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu olarak, Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanları ve öğrencilerini okulumuzda ağırlamaktan büyük bir mutluluk duyduk.
Turizm Günleri kapsamında düzenlenen “Ankara-Bolu Eğitim ve Kültür Gezisi” programı dahilinde gerçekleşen bu özel ziyarette, Mengen’in kadim mutfak kültürü misafirlerimize tanıtıldı. Etkinlik boyunca, yöremize özgü kaldırık dolması, kedibatmaz, Mengen peyniri kızartması, keş kızartması, keşli erişte ve kızılcık tarhanası çorbası hazırlayarak konuklarımızla birlikte geleneksel lezzetleri yaşattık.
Yemek atölyesi (workshop) süreci, Mengen Meslek Yüksekokulu Pastacılık ve Ekmekçilik programı Öğr. Gör. Merih Tatlı liderliğinde gerçekleşti. Yöresel tariflerin hazırlanmasına ayrıca Merih Tatlı'nın kıymetli annesi Semahat Tatlı ile ilçemizin önemli isimlerinden Birsen Yaman da ustalıklarıyla katkı sundular.
Etkinlikte emeği geçen Gastronomi ve MYO öğrencilerimiz: Ahmet Onur Toksöz, Ada Turna, Irmak Uysal, Yusuf Tanrıverdi, Mustafa Anif, Havva Kavcıoğlu ve Simge Ardıç.
Ziyaret kapsamında okulumuza teşrif eden Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi akademisyenleri: Kurtuluş Özbaşarır, Mine Adalıer, Nazenin Russo Kandemir, Turhan Değirmencioğlu ve Ali Rıza Doğan.
Etkinlik sonunda, Doğu Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Yrd. Doç. Dr. İlkay Yorgancı tarafından okulumuz adına bir teşekkür plaketi takdim edilmiştir.
Katılım sağlayan tüm misafirlerimize ve bu değerli buluşmaya katkı sunan öğrencilerimize içten teşekkür ederiz.
Mengen Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü
