Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu’nda, mutfak uygulamalarında güvenli çalışma kültürünü yaygınlaştırmak ve olası riskleri en aza indirmek amacıyla Aşçılık 1. ve 2. sınıf öğrencilerine yönelik "Mutfak Uygulamaları İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi" düzenlendi.
Öğr. Gör. ve İş Sağlığı ve Güvenliği Uzmanı Mehmet Abdullah Sümmen tarafından verilen eğitimde; mutfak ortamındaki temel tehlikeler, bıçak ve kesici-delici aletlerin güvenli kullanımı, sıcak yüzeyler ve kızgın yağ kaynaklı riskler, kayma-düşme tehlikeleri, mutfak makinelerinin kullanım talimatları ile yangın ve acil durumlarda izlenecek prosedürler detaylı bir şekilde ele alındı.
Eğitim sonunda öğrencilerin iş sağlığı ve güvenliği kurallarına uyumunu belgelemek ve farkındalığı artırmak amacıyla "Öğrenci Bilgilendirme ve Güvenli Çalışma Taahhütnamesi" imzalatıldı. Sürekli iyileştirme odaklı Kalite Yönetim Sistemi (KYS) PUKO döngüsüne uygun olarak planlanan bu tür eğitimlerin, öğrencilerimizin güvenli bir akademik ve mesleki çalışma ortamında yetişmesine katkı sağlamaya devam edeceği belirtildi.
