15 Ekim 2026 Perşembe
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu’nda, mutfak ve pastacılık uygulamalarında güvenli çalışma kültürünü yaygınlaştırmak ve olası riskleri en aza indirmek amacıyla Pastacılık ve Ekmekçilik Programı 1. ve 2. sınıf öğrencilerine yönelik “Mutfak Uygulamaları İş Sağlığı ve Güvenliği Eğitimi” düzenlendi.
Öğr. Gör. ve İş Sağlığı ve Güvenliği Uzmanı Mehmet Abdullah Sümmen tarafından verilen eğitimde; mutfak ve pastacılık uygulamalarındaki temel tehlikeler, bıçak ve kesici-delici aletlerin güvenli kullanımı, sıcak yüzeyler ve kızgın yağ kaynaklı riskler, kayma ve düşme tehlikeleri, mutfak makinelerinin kullanım talimatları ile yangın ve acil durumlarda izlenecek prosedürler detaylı bir şekilde ele alındı.
Eğitim sonunda öğrencilerin iş sağlığı ve güvenliği kurallarına uyumunu belgelemek ve farkındalığı artırmak amacıyla “Öğrenci Bilgilendirme ve Güvenli Çalışma Taahhütnamesi” imzalatıldı.
Kalite Yönetim Sistemi (KYS) kapsamında PUKÖ (Planla-Uygula-Kontrol Et-Önlem Al) döngüsüne uygun olarak gerçekleştirilen bu tür eğitimlerin, öğrencilerin güvenli çalışma alışkanlıkları kazanmalarına ve mesleki uygulamalar sırasında iş sağlığı ve güvenliği bilincinin geliştirilmesine katkı sağlamaya devam edeceği belirtildi.
