Staj Uygulaması
Mengen Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı’nda staj, öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmeleri ve sektöre hazır bireyler olarak yetişmeleri amacıyla önemli bir uygulama sürecidir. Programda staj, mezuniyetin ön şartı olup toplamda 60 iş günü olarak uygulanmaktadır.
Öğrenciler, stajlarını sektörde faaliyet gösteren otel işletmeleri, restoranlar, pastaneler ve gastronomi işletmelerinde gerçekleştirir. Staj yeri seçimi ve onayı, okul staj komisyonu tarafından yürütülür ve öğrencilerin sektörel deneyimlerini artıracak şekilde planlanır.
Staj süreci sonunda öğrencilerden, çalıştıkları kurum tarafından değerlendirilen Staj Dosyası hazırlamaları ve bu dosyayı okulun staj koordinatörüne teslim etmeleri beklenir. İşverenler tarafından yapılan değerlendirmeler ile öğrenci performansı, iş disiplini, hijyen kurallarına uyumu ve sektörel uygulamalara yatkınlığı ölçülür.
Staj değerlendirmesi yalnızca notlandırma değil, aynı zamanda öğrencinin mesleki gelişimi açısından yol gösterici bir süreç olarak ele alınır. İşverenlerin sunduğu geri bildirimler, programın sürekli iyileştirilmesi ve sektöre uygun nitelikli mezunlar yetiştirilmesi amacıyla analiz edilir.
Staj uygulamasıyla öğrenciler:
- Mesleki bilgi ve becerilerini gerçek iş ortamında uygulama fırsatı bulur,
- Takım çalışması, hijyen ve zaman yönetimi gibi mesleki yetkinliklerini geliştirir,
- Sektöre adaptasyon sürecini hızlandırır,
- Mezuniyet sonrası iş bulma imkanlarını artırır.
Mengen MYO Aşçılık Programı, staj süreçlerini kalite güvence sistemi kapsamında takip ederek öğrencilerin profesyonel hayata daha donanımlı bir şekilde hazırlanmasını hedeflemektedir.
